18/1/08

POLLO AL AST EN BOLSA DE ASAR



Pollo al ast

INGREDIENTES
1 pollo entero
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Hiervas provenza
1/4 de limon
sal

PREPARACION
Ponemos en un bol los líquidos y reservamos.
Salamos el pollo limpio y vacio por dentro , le ponemos las hiervas de provenza y el 1/4 de limón dentro y lo ponemos en la bolsa. Añadimos a la bolsa los líquidos y cerramos.
Dejamos macerando metido en la bolsa de asar , con líquido y todo, pinchamos por varios sitios y metemos en horno precalentado 180º 1 hora y media larga.
Sacamos, y ponemos en un bol con la salsa.

CONTADOR


Parador de Zafra