4/2/08

HAMBURGUESA








RECETA DE PUPI.


INGREDIENTES

Pan hamburguesa ( este lo hice yo , ver receta en panes)

3/4 Kg de carne picada de ternera

1/4 Kg carne picada de cerdo

1 huevo

2 Cebollas bien picadas

1 Bote de nata líquida

1 Buen chorro de vinagre

Sal

Pimienta

Alcaparras optativas ( le dan un buen toque)

Pan rallado ( solo si ves que queda un poco líquida la mezcla)

Harina


PREPARACION

Poner la cebolla en una sarten con aceite a pochar.

Escurrir muy bien el aceite de la cebolla.

Mezclar la carne , el huevo , la cebolla , la nata , el vinagre , la sal las alcaparras ( si se desea) y la pimienta hasta que quede todo bien ligado ( si queda un poco líquida poner pan rallado )

Enharinar y freir con poco aceite.

Deliciosas!!!

CONTADOR


Parador de Zafra