14/4/08

QUESADILLAS

















INGREDIENTES
2 Tortitas ( ver abajo ingredientes para estas y elaboración)
Queso en lonchas
Chorizo

INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS
500 gr de harina de trigo
120 gr de mantequilla
2 cubiletes thermomix agua hirviendo
10 gr de sal

PREPARACION TORTITAS.

Poner en el vaso de la thermomimx el harina , la mantequilla y la sal y mezclar 15 segundos a velocidad 6
Añadir el agua y mezclar 30 segundos a velocidad 6 y 30 segundos a velocidad espiga.
Hacer bolas con la cantidad de masa que utilizareis para cada tortita ( hacer una ocho bolas)
Reposar 10 minutos.
Hacerlas en una sarten antiadherente.

PREPARACION QUESADILLAS
Poner en una sarten una tortita y encima unas lonchas de queso , el chorizo cortado a rodajas ,encima de este otras lonchas de queso y cubrir con otra tortita.
Dar vuelta y vuelta , para que se funda el queso.

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