18/5/08

MUFFIN CON CHIPS DE CHOCOLATE




Ingredientes:
- 375 g de harina de fuerza.
- 3 huevos
- 250 cl de leche
- 250 cl de aceite de oliva suave
-250 g de azucar
-Ralladura de 1 limón. (yo esencia de limón una cucharada casi sopera)
- 2 papelitos gaseosos ( 2 azules y 2 blancos).Comprados en Mercadona donde los gasificantes y harinas.
-Pepitas de chocolate
Elaboración:
Poner a calentar el horno a 220ºC
PONER MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS.
Añadir los huevos, el azucar y la ralladura del limón. Programar 3 minutos, Tª 40º, vel. 3 - Programar 6 minutos, sin temperatura vel 3 .
Programar 4 min. vel. 3 y durante los 2 primeros minutos se añade el aceite poco a poco con el cubilete puesto, sobre la tapadera con el vaso puesto asi va entrando despacio.
Durante los dos últimos minutos se hace lo mismo con la leche.
Con la maquina en marcha añadir la harina tamizada por el bocal y programar 1 minuto, vel 3.
Añadir los 2 sobres dobles. Programar 1 minuto, vel 3
Poner la mezcla en un recipiente a parte y mezclar con las pepitas de chocolate.
Meter los moldes de las magdalenas y dejar reposar 5 minutos.
Llenar los moldes de papel hasta 3/4 partes.
Meter la bandeja al horno a la 2 altura empezando por abajo a 200º-210º durante 10-15 minutos.

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