25/6/08

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS CON VINAGRETA DE MIEL




INGREDIENTES


Hojas de lechuga variadas


Tomates cherry


Nueces


Pasas


Pipas peladas


Queso de rulo de cabra


Aceite de oliva virgen extra


Vinagre de Modena


Miel


Sal Maldon




PREPARACION


Se lavan y secan bien las hojas de lechuga variadas y disponen en la bandeja.


Se le añade el tomate cherry cortado por la mitad ,la sal Maldon , los frutos secos ( la cantidad es a gusto ) y la vinagreta de miel ( ver receta en salsas).


Por ultimo pondremos el queso de rulo de cabra en el horno con el gratinador a darle un golpe ( vigilar el tiempo ya que este queso se deshace).


Poner el queso encima de la ensalada y servir inmediatamente.

CONTADOR


Parador de Zafra