29/11/08

PASTEL DE CARNE - SHEPHERD'S PIE




































INGREDIENTES


Patatas

Mantequilla

Leche

500 gr Carne picada de ternera

Cebolla

Salsa de tomate natural ( ver receta)

Queso rallado


PREPARACIÓN.

Con las patatas , la leche y la mantequilla hacer un puré de patatas espeso.Sazonar con sal y pimienta blanca y dejar enfriar.


Pochar la cebolla en una sarten y cunado esta este a punto añadir la carne sazonandola.Cuando esta este a mitad de cocción añadir la salsa de tomate ( no debe quedar muy líquido).


Poner en un recipienta para horno una capa de puré de patata , a continuación una capa de carne y por último una capa de puré de patatas.


Añadir el queso rallado por encima y gratinar.

CONTADOR


Parador de Zafra