23/11/08

POLLO FALSO KENTUCKY DE CARMEN
















INGREDIENTES
1 pollo pequeño troceado (yo he utilizado una pechuga deshuesada troceada )
2 huevos
200 c.c. de leche (un vaso)
2 cucharadas de mantequilla fundida
200 gramos de harina
Sal y ajo en polvo.


PREPARACIÓN
Lavar los trozos de pollo, secar y aderezar con sal y ajo en polvo.
Mezclar en un bowl la harina y un poco de sal.

Añadimos los huevos batidos, la mantequilla fundida y la leche.

Tenemos que remover bien para conseguir una pasta homogénea.

Sumergimos las piezas de pollo y dejamos en el rebozado un buen rato.

Saco las piezas de pollo las escurro un poco y las meto en la sarten.

Freímos por tandas, aflojando el fuego para que se haga bien el pollo por dentro.


EXITO GARANTIZADO

CONTADOR


Parador de Zafra