5/7/09

BUÑUELOS (bombolinis - receta bocados dulces y salados)



BOMBOLINIS... (bomboloni)Ingredientes:
250g harina de fuerza
250g harina normal
1 sobre de levadura de panadero seca
40g azúcar
7g sal
2 huevos
50g mantequilla
200 ml leche
aceite de girasol
Matalauva

Preparación:
Batir los huevos con la leche y echar en el vaso de la thermomix. Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.Con el cubilete, recortar discos y depositarlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.Sacarlos y espolvorear con azúcar

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