29/8/11

Fideos de emperador y potón.

Ingredientes.
1 Cebolla
Tomate troceado
1 Bandeja de potón ( canana) cortado a dados
1 Filete de emperador cortado a dados
1 Litro de caldo de pescado
1 Lata de berberechos
1 Paquete de fideos gruesos
Un puñado de guisantes
Colorante amarillo

Preparacion.
Se hace un sofrito en el que primero se sofrie la cebolla y despues se le añade el tomate troceado.
Una vez listo se le añade el potón y el emperador y se dejan un buen rato cocinando.
Mas tarde añadimos el litro de pescado , los berberechos y los guisantes.
Despues añadimos los fiseos y el colorante y lo dejamos segun el tiempo de cocción de la pasta.

CONTADOR


Parador de Zafra